Astoria STORM Zweigruppen-Kaffeemaschine - Barva: Černá s černými doplňky poloautomatický

Storm entstand durch die Erforschung von Werten, die im Laufe der Zeit verloren gegangen sind, aber dank eines neuen kulturellen und handwerklichen Ansatzes, der sich schnell auf der ganzen Welt verbreitet, wieder aufgetaucht sind. Im Mittelpunkt steht der perfekt zubereitete Kaffee. Das Verhältnis zwischen denen, die die Maschine bedienen, und denen, die den Kaffee genießen, ist revolutionär: Ein Barista, der Kaffeebohnen ausgewählt hat, röstet und sich mit fast wahnsinniger Hingabe der Zubereitung widmet, kann eine rituelle Zubereitung anbieten und dadurch beliebige Kaffeegeschichten erzählen Maschine.

Manuelle Steuerung mit Extraktionsfortschritt (SAEP FRC-Modell)

Der Storm SAEP FRC ist ein Werkzeug, das mit einer Bewegung des „Ausgabehebels“ die volle Kontrolle über die Kaffeedosierung garantiert und gleichzeitig die Nutzung gespeicherter Kaffeekurven ermöglicht, die den Geschmack, die Fülle des Kaffees stetig steigern und ihn weiterentwickeln können Aroma des jeweiligen Kaffees.

Innovative Dampfabgabe

Das nach vorne gerichtete Dampfdüsensystem (Barista Attitude Verbrühschutz) bietet hohe Sicherheit und eine einfache Druckrückführung zum Kessel bei Inaktivität.
Das „Super Dry“-System ist ein innovatives System, das den Dampf trocken hält und eine minimale anfängliche Kondensation durch das im Auslass befindliche Magnetventil gewährleistet. Die reduzierte Menge an Nassdampf wird bei 110 °C abgegeben, um das Vorhandensein von gebrauchsfertigem Trockendampf zu gewährleisten. Das neue Super Dry-System garantiert eine kontinuierliche Dampfnutzung ohne Leistungseinbußen, auch bei gleichzeitiger Nutzung von zwei Dampfarten.

Einstellbare Beinhöhe

Die Storm ist eine leicht erkennbare Maschine mit einer starken Persönlichkeit, sie ist auf den Beinen gewachsen, gehört aber zu den niedrigsten in ihrer Kategorie, daher muss an der Höhe gearbeitet werden, damit sie jedem Barista im Unternehmen gerecht wird.

Parameter

Ausstattung der halbautomatischen Version:

• 2 Dampfdüsen
• 1 Heißwasserspender mit Mixer
• Automatische Wasserbefüllung AWR
• 5-Zoll-Display für jede Ausgabegruppe
• LED-Arbeitsflächenbeleuchtung
• elektronische Beheizung der Oberseite für Tassen
• lange Dampfdüsen „Barista Attitude“
• Trockendampfsystem „Superdry“.
• Steam Boost (SB) starker Dampf
• Siebträgergriffe aus Holz und geschmiedet
• eingebaute Pumpe

FRC-Kaffeeextraktionssystem – für eine perfekte kontinuierliche Kontrolle der Extraktion durch Druckprofilierung

In der FRC-Version wird die Brüh-Extraktionskurve direkt vom Barista über einen manuellen „Hebel“ neben der Gruppe bearbeitet. Alle Besonderheiten der Extraktion liegen im Ermessen des Barista; Mit Storm können Sie jede Tasse individuell an Ihre Bedürfnisse anpassen.

Es ist möglich, die Extraktionsanzeigekurve mithilfe von fünf Parametern einzustellen; Die Änderung eines oder mehrerer Parameter kann die organoleptischen Eigenschaften des zubereiteten Kaffees verändern. Die Extraktionskurve kann sowohl zwischen den Gruppen als auch für jede Tasse unabhängig programmiert werden.

1. Wassermenge bei der Vorinfusion: Geben Sie einen Wert zwischen 1 und 6 ein, um während der Vorinfusion eine unterschiedliche Wassermenge freizusetzen.
2. Vorbrühzeit: Die Vorbrühzeit kann von 0 bis 20 Sekunden eingestellt werden, wodurch auch die Extraktionsgeschwindigkeit definiert wird.
3. Ein Wert, der die Extraktionskurve verändert: Je höher der Wert, desto schneller die Abgaberate.
4. Die Menge in Millilitern, mit der die Extraktionsgeschwindigkeit während der Kaffeezubereitung variiert werden kann, um die besten Werte für die perfekte Tasse Kaffee zu erzielen.
5. Die Extraktion wird während der Portionsausgabe variiert, bis der Mindestwert erreicht ist, um die perfekte Tasse Kaffee zu gewährleisten; je höher der Wert, desto schneller der Rückgang.

• LED-Arbeitsflächenbeleuchtung
• elektronische Beheizung der Oberseite für Tassen
• lange Dampfdüsen „Barista Attitude“
• Trockendampfsystem „Superdry“.
• Steam Boost (SB) starker Dampf
• Siebträgergriffe aus Holz und geschmiedet
• eingebaute Pumpe

Zusätzliche Kaffeemaschinenausstattung

• Extreme Steam Boost (ESB) – extrem effektiver und kraftvoller Dampf 6990 CZK ohne Mehrwertsteuer
• Erhöhte Ausgabegruppen – Höhe 150 mm 9.990 CZK ohne MwSt
• Autosteamer - automatischer Milchaufschäumer 28.990 CZK ohne Mehrwertsteuer
• ACMS Astoria Cloud Management System 7.590 CZK ohne Mehrwertsteuer

Die Kaffeemaschine kann vollständig individuell angepasst werden. Zögern Sie nicht, uns für die endgültige Berechnung zu kontaktieren.